Modernes Logistikzentrum für Transgourmet

Im sächsischen Striegistal entsteht derzeit ein hochmodernes Logistikzentrum für Transgourmet, das auf innovative Weise die Herausforderungen der Kältetechnik meistert. Epta begleitet das Projekt von der maßgeschneiderten Projektentwicklung über die Anlagenplanung bis hin zur Installation und Inbetriebnahme. Dabei stehen höchste Qualität, Zuverlässigkeit sowie Effizienz und Nachhaltigkeit im Mittelpunkt.
 

Technische Highlights
Das neue Logistikzentrum von Transgourmet wird zwei Tiefkühllager, ein Frischelager sowie Ein- und Ausgangsbereiche für Waren umfassen. Transgourmet ist der Zustellspezialist für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Deutschlandweit bietet das Unternehmen ein qualitativ hochwertiges Profi-Vollsortiment für Großverbraucher an. Das Thema Nachhaltigkeit ist Transgourmet sehr wichtig, gerade auch beim Bau neuer Gebäude. Besonders hervorzuheben sind die sechs Penthousekühler im großen Tiefkühllager mit jeweils 63 kW Leistung. Diese sind an einer speziellen Stahlkonstruktion montiert und unter Querstützen platziert. Durch die Platzierung unter der Kühlraumdecke wird eine effiziente Kühlung bei maximaler Ausnutzung des Lagerraums erreicht. Darüber hinaus können Inspektionen und Wartungsarbeiten problemlos durchgeführt werden, ohne den Betrieb des Kühllagers zu beeinträchtigen.

Nachhaltige Kältetechnik
Die Kälteanlage setzt auf das natürliche Kältemittel CO2 (R744), das eine nachhaltige Kühlung ermöglicht. Zentrales Element ist die Wärmerückgewinnung. Über Plattenwärmeübertrager (PWT) wird die Abwärme in Pufferspeichern gesammelt und sowohl zur Abtauung der Verdampfer als auch zur Unterstützung der Heizungsanlage genutzt.

Effiziente Nutzung von Abwärme
Die Warmsoleabtauung ist eine besonders innovative Methode, bei der die gesammelte Abwärme der Kälteanlage genutzt wird, um die Tiefkühlverdampfer effizient abzutauen. Warme Flüssigkeit wird durch die Verdampfer geleitet, um das Eis zu schmelzen, ohne dass zusätzliche Energiequellen wie elektrische Heizungen benötigt werden. Dies maximiert die Energieeffizienz der Anlage und senkt die Betriebskosten. Die unterschiedlichen Speicher für Brauchwarmwasser, Heizung/ Abtauung und Klimatisierung zeigen die Vielseitigkeit der Energienutzung im gesamten Kältesystem. Kältetechnisch versorgt wird das Logistikzentrum durch die Verbundkälteanlagen mit je 360 kW Normalkühlungs- und 240 kW Tiefkühlleistung. Nicht benötigte Abwärme wird über Gaskühler mit einer Gesamtleistung über 860 kW abgegeben. Die Möglichkeit, die Gaskühler einzeln zu steuern, erhöht die Flexibilität und Effizienz der Anlage erheblich.

Hochmodern in die Zukunft
Weiter hervorzuheben ist die Klimaplatte an Verbundanlage 1, die eine zuverlässige Kühlung der Büros sicherstellt. Durch die Implementierung von Wärmepumpenbetrieb und Kombigeräten zeigt sich die Anlage auch in Bezug auf energieeffiziente Klimatisierung zukunftsfähig. Das Vierstufen-Lastmanagement sowie die Integration von Ejektoren tragen zusätzlich zur Optimierung der Energieeffizienz bei.

Fazit
Das neue Logistikzentrum von Transgourmet in Striegistal setzt Maßstäbe in Sachen Effizienz, Nachhaltigkeit und technologische Innovation in der Kältetechnik. Mit fortschrittlichen Lösungen und einer klaren Ausrichtung auf Umweltfreundlichkeit zeigt Epta, wie moderne Kältetechnik erfolgreich umgesetzt werden kann.